白酒儲(chǔ)存有講究，請(qǐng)謹(jǐn)記以下三點(diǎn)?。。?/h1>

文字：[大][中][小] 手機(jī)頁(yè)面二維碼 2024/11/6     瀏覽次數(shù)：    

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在生活中你是否經(jīng)常遇到這樣的情況：一個(gè)人想小酌一杯，但又怕開(kāi)蓋后，儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致后面喝的時(shí)候口感不好……想儲(chǔ)存起來(lái)過(guò)一段時(shí)間再喝，但又不知道如何才是正確的存放方式……今天就為大家解答這個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題。

01.開(kāi)蓋后的白酒可以儲(chǔ)存多久？

其實(shí)不管是白酒還是其他的飲品，開(kāi)蓋后都會(huì)和空氣接觸，產(chǎn)生微妙的反應(yīng)，所以及時(shí)的封禁瓶口、放入低溫處保存，可以存放7天左右的時(shí)間。

02.白酒的正確存放方式？

1.開(kāi)蓋后的白酒：儲(chǔ)存溫度在5~20°為宜，不要超過(guò)30°，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響酒的酒質(zhì)；

2.存放的位置，也建議是放在酒柜或者是陰涼的地方，避免陽(yáng)光的直射；

3.儲(chǔ)存的時(shí)候，對(duì)瓶口做一些簡(jiǎn)單的處理，是很有必要的，擰緊瓶蓋后，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包裝好，再用透明膠帶纏緊，防止產(chǎn)生跑酒的現(xiàn)象。

03.白酒放的越久越好？

可能有的人認(rèn)為，白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越陳，但實(shí)際上，白酒雖然沒(méi)有具體的保質(zhì)期，但是在存放的過(guò)程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，而這種酯類的物質(zhì)會(huì)有特殊的香氣，所以一般來(lái)說(shuō)，不建議放的太久。

酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精濃度減少，酒味就會(huì)變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒不易長(zhǎng)時(shí)間保存，否則酒味會(huì)變得苦澀。